İştah Açıcılar arşivleri

Öne çıkan

24 Mayıs 2021

Bezelye Köftesi

İnci Tadında
7
24 Mayıs 2021

Aslında bu tarifin adını 'kuru bezelye köftesi' olarak yazmıştım ama sonra 'kuru' sıfatını kullanmamaya karar verdim zira köftelerim için yanlış bir algı oluşsun istemem, hiç d...

Görüntüle

31 Mart 2016

Armutlu Roka Salatası

İnci Tadında
1
31 Mart 2016

Bir zamanlar Mutfak Rehberi adında bir dergi vardı. Maalesef yayından kalktı. Çok severek takip eder ve hemen her ay yeni sayısı çıkar çıkmaz alırdım. İşte o dergilerden birinde di...

Görüntüle

28 Kasım 2015

İştah Açıcılar

Frıında Parmak Balkabak

İnci Tadında
6
28 Kasım 2015

Balkabak mevsimi tam gaz devam ederken eğer siz de bu çok faydalı ve bence son derece lezzetli meyveyi tatlı olarak tüketmekten sıkıldıysanız veya benim kızım gibi tatlısını zaten ...

Görüntüle

20 Şubat 2015

Mantar Pilaki

İnci Tadında
6
20 Şubat 2015

Mantarın sofralarımızda hak ettiği kadar yer almadığını düşünüyorum. Oysa en sıradan ve yaygın olarak bulunan kültür mantarı bile o kadar lezzetli bir sebze ki! Ayrıca çok güçlü bi...

Görüntüle

21 Aralık 2014

Gravad Lax ya da İsveç Usulü Dereotu Yatağında Gömme Somon

İnci Tadında
6
21 Aralık 2014

Balığın her türünü, hatta deniz ürünlerinin neredeyse tamamını çok severim. Fakat nedense somon ve (şu anda konumuzla ilgisi olmadığı için adlarını belirtmediğim) birkaç tür Ege ve...

Görüntüle

12 Aralık 2014

İştah Açıcılar

Pastırmalı Ayva Dilimleri

İnci Tadında
0
12 Aralık 2014

Aperitif olarak sunulan, oldukça sıra dışı minik bir atıştırmalıktır pastırmalı ayva dilimi. Kimileri için belki de akla hayale sığamayacak kadar birbirine uzak iki malzeme! 'Bu ne...

Görüntüle

6 Kasım 2014

Mercimekli Köfte

İnci Tadında
6
6 Kasım 2014

Çay sofralarının baş tacı! Hem faydalı, hem lezzetli... Kimisi kimyon katar kimisi limon suyu. Konu mercimekli köfte olunca, herkesin kendine göre bir ölçüsü, bir yöntemi vardır. K...

Görüntüle

28 Eylül 2014

Fava

İnci Tadında
2
28 Eylül 2014

Rakı sofralarının narin ve bana göre vazgeçilmez lezzeti: FAVA ! Usulüne uygun yapılırsa, kıvamı da tam gerektiği gibi tutarsa, herkesin övünerek misafirlerine sunacağı enfes bir m...

Görüntüle

14 Temmuz 2014

İştah Açıcılar

Fırında Elmalı Sucuklu Patates

İnci Tadında
0
14 Temmuz 2014

Bu yemeği sevgili kuzenim Damla sayesinde öğrendim. Damla yıllar önce Carina Cooper'ın After Work Cook: Fantastic Food, Minimum Fuss adlı kitabını Türkçe'ye tercüme etmek üzere...

Görüntüle

2 Mayıs 2014

Muhamarra

İnci Tadında
0
2 Mayıs 2014

Ceviz, domates ve biber salçası, sarmısak ve baharatların sürülebilir kıvama getirilmiş mükemmel karışımı! İster çay davetleri veya pazar kahvaltılarında, ister akşam yemeklerinde ...