Armutlu Roka Salatası
Henüz oy yok
Bir zamanlar Mutfak Rehberi adında bir dergi vardı. Maalesef yayından kalktı. Çok severek takip eder ve hemen her ay yeni sayısı çıkar çıkmaz alırdım. İşte o dergilerden birinde di...
İştah Açıcılar
Frıında Parmak Balkabak
Henüz oy yok
Balkabak mevsimi tam gaz devam ederken eğer siz de bu çok faydalı ve bence son derece lezzetli meyveyi tatlı olarak tüketmekten sıkıldıysanız veya benim kızım gibi tatlısını zaten ...
Mantar Pilaki
Henüz oy yok
Mantarın sofralarımızda hak ettiği kadar yer almadığını düşünüyorum. Oysa en sıradan ve yaygın olarak bulunan kültür mantarı bile o kadar lezzetli bir sebze ki! Ayrıca çok güçlü bi...
Gravad Lax ya da İsveç Usulü Dereotu Yatağında Gömme Somon
Henüz oy yok
Balığın her türünü, hatta deniz ürünlerinin neredeyse tamamını çok severim. Fakat nedense somon ve (şu anda konumuzla ilgisi olmadığı için adlarını belirtmediğim) birkaç tür Ege ve...
Pastırmalı Ayva Dilimleri
Henüz oy yok
Aperitif olarak sunulan, oldukça sıra dışı minik bir atıştırmalıktır pastırmalı ayva dilimi. Kimileri için belki de akla hayale sığamayacak kadar birbirine uzak iki malzeme! 'Bu ne...
Mercimekli Köfte
Henüz oy yok
Çay sofralarının baş tacı! Hem faydalı, hem lezzetli... Kimisi kimyon katar kimisi limon suyu. Konu mercimekli köfte olunca, herkesin kendine göre bir ölçüsü, bir yöntemi vardır. K...
Fava
Henüz oy yok
Rakı sofralarının narin ve bana göre vazgeçilmez lezzeti: FAVA ! Usulüne uygun yapılırsa, kıvamı da tam gerektiği gibi tutarsa, herkesin övünerek misafirlerine sunacağı enfes bir m...
Fırında Elmalı Sucuklu Patates
Henüz oy yok
Bu yemeği sevgili kuzenim Damla sayesinde öğrendim. Damla yıllar önce Carina Cooper'ın After Work Cook: Fantastic Food, Minimum Fuss adlı kitabını Türkçe'ye tercüme etmek üzere...
Muhamarra
Henüz oy yok
Ceviz, domates ve biber salçası, sarmısak ve baharatların sürülebilir kıvama getirilmiş mükemmel karışımı! İster çay davetleri veya pazar kahvaltılarında, ister akşam yemeklerinde ...
Boursin (ev yapımı ricottayla)
Henüz oy yok
Boursin ("Bursen" okunur) Fransa'nın Normandie bölgesinde üretilen farklı çeşniler içeren sürülebilir kıvamda bir peynir markasıdır. Ülkemizde gurme ürünlerin satıldığı bazı şarküt...