Büyük küçük herkesin gözdesi Damla Çikolatalı Kurabiyeler! Her annenin sevgiyle çocuklarına hazırlayıp bir bardak  sütün yanında  tatlı bir ara öğün olarak gönül rahatlığıyla sunacağı bir lezzet… Şüphesiz kahve veya çayın yanına da pek güzel gider. Pişerken evin her köşesine yayılan mis gibi kokusu da cabası… Bu tarifi denedikten sonra bir daha hazır ambalajlı kurabiyelerin yüzüne bile bakmayacaksınız, emin olun! E haydi o zaman başlayalım…

 

 

 

Malzemeler

(boyutuna göre yaklaşık 20 veya 30 adet)

  • 150 gr tereyağı (hafif yumuşamış, oda sıcaklığında)
  • 100 gr toz şeker
  • 2 yumurta (orta veya iri)
  • 3 su bardağı un (330-350 gr kadar)
  • 1 fiske tuz
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • ½ tatlı kaşığı karbonat
  • 150-200 gr kadar damla çikolata veya parça çikolata

 

Adım Adım Yapılışı

0/0 Tamamlanan Adımlar
  1. Fırın 180 dereceye ısıtılır.
  2. Yumuşamış margarin şekerle birlikte mikserin düşük ayarında kremalaşıncaya, yani rengi soluklaşıncaya kadar çırpılır.
  3. Yumurtalar teker teker eklenir ve karışıma yedirilir.
  4. Ayrı yerde kuru malzemeler bir kabın içine elenir ve yumurtalı karışıma ilave edilir.
  5. Mikserin düşük ayarında karıştırılır ve hamur biraz toplanmaya başlayınca damla çikolatalar da eklenir. Hamur ne çok kuru ve dağılan cinsten ne de ele fazla yapışacak kadar gevşek olmalıdır. Hamur uzun süre yoğrulmamalıdır, aksi takdirde piştiği zaman fazla sertleşecektir.

  6. Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye eşit büyüklükte kurabiyeler elde şekillendirilerek aralarında 2-3 santim mesafe bırakarak dizilir. (Tepsiniz ufaksa bu ölçü için 2 tepsi kullanın). Eşit büyüklükte kurabiyeler elde etmek için dondurma kaşığıyla hamurdan parçalar alıp bunları tepsiye doğrudan dizebilirsiniz.
  7. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirilir. Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterecektir. İlk 10 dakikadan sonra kontrol edilmelidir. Üzerleri hafif renk değiştirmeli, dokunulduğunda sertleşmiş olmalıdır.
  8. Fırından çıkartılan kurabiyeler soğutma teli üzerine alınıp ılınmaya bırakılır.
  9. Hava almayan bir kutuda 4-5 gün muhafaza edilebilir (tabii o kadar uzun süre sağ kalırlarsa!)