
Malzemeler
- 1 su bardağı un (tam buğday unu da olabilir)
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı (100 ml) süt
- ½ çay bardağı (50 ml) sızma zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı dolusu kekik
- 1 tatlı kaşığı dolusu fesleğen
- 15 adet kurutulmuş domates
- Çörekotu, haşhaş tohumu veya kimyon tohumu (isteğe bağlı)
Bu ölçüyle küçük boy (çapı yaklaşık 5 cm olan kalıplarla) 12 adet muffin elde edilir.
Adım Adım Yapılışı
0/0 Tamamlanan Adımlar- Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır.
- Kurutulmuş domatesler kaynar suyun içinde 10-15 dakika kadar bekletilir.
- Un, kabartma tozu, şeker ve tuz derin bir kabın içine elenir.
- İçerisine çörekotu ve haşhaş/kimyon tohumu hariç tüm diğer malzemeler eklenir ve mikserin düşük hızında kısaca karıştırılır.
- Domateslerin suyu iyice süzülür ve küçük küçük doğranıp hamura eklenir.
- Muffin kalıbına üçte iki oranında (yani üstten biraz boşluk bırakacak şekilde) paylaştırılır.
- Üzerlerine arzuya göre çörekotu, haşhaş tohumu serpilir ve önceden ısıtılmış fırında 25-35 dakika pişirilir.
Yorum Yapın