Malzemeler

  • 150 gr leblebi unu
  • 100 gr pirinç unu – VEYA
  • 250 gr pirinç unu
  • 1 pak. kabartma tozu
  • 1 çorb.kaş.keçiboynuzu tozu
  • 1 çorb.kaş.bitter kakao
  • 1 tatlı kaş.kadar tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 1 fiske tuz
  • 50 gr iç ceviz, kabaca kıyılmış
  • 1 yumurta (orta boy)
  • 200 gr yoğurt (light olabilir)
  • 80 ml fındık yağı
  • 125 ml süt (yarım yağlı olabilir)
  • 100 ml hurma özü (bal veya agave şurubu da olabilir)

Adım Adım Yapılışı

0/0 Tamamlanan Adımlar
  1. Fırın 170 C ye ısıtılır. 20×20 cm.lik brownie kalıbına pişirme kağıdı döşenir.
  2. Bir karıştırma kabında yumurta ve diğer yaş malzemeler çırpma teliyle karıştırılır.
  3. Ayrı bir kapta ceviz hariç kuru malzemelerin hepsi birlikte elenir.
  4. Kuru malzemeler 2-3 partide yumurtalı karışıma eklenip topaklanmadan karıştırılır. Son olarak cevizler de eklenir.
  5. Kalıba boşaltılır yaklaşık 30-40 dk veya kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.
  6. Soģuduktan sonra üzerine glazür yapmak isterseniz, 25 gr bitter kakao ve 2-3 çorba kaşığı balı az miktarda sıcak suyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Hafif parlaklık vermesi için azıcık fındık yağı ilave edebilirsiniz. Bu glazür bir kaşık yardımıyla ileri geri akıtarak kekin üstüne gezdirilir.

Afiyet olsun!