KUKİLİ BROWNİE

Bu tarifin pek de uzun veya derin bir hikayesi yok çünkü repertuarımda oldukça yeni bir çeşit sayılır. Aslında yine Amerikan icadı fikirlerden yola çıkarak adapte edilmiş, çikolata ve kurabiye severler için baştan çıkarıcı, bol kalorili bir lezzet. Açıkçası Türkiye’de kurabiye hamurunu brownie ile birleştirerek ilk kim pişirmiştir bilemiyorum ama yanlış hatırlamıyorsam ben bu ürünü ilk olarak Arda Türkmen’den gördüm. New York’ta geçen gençlik yıllarımda çok brownie görmüşlüğüm ve tüketmişliğim var ama böylesine hiç denk gelmemiştim ve inanın bana denk gelmiş olsam katiyen unutmazdım! Bu kalori bombasının çeşitli versiyonları da var ve aslında katmanlar halinde yapılıyor. Yani altında brownie harcı üstünde kurabiye hamurundan bir katman oluyor, bazen en üste çikolata sosu da dökülüyor. Bir de yine çok popüler olan “slutty (arsız) brownie”  dedikleri çeşit var. Onda da alt katman kurabiye hamurundan oluşuyor, üzerine Oreo kurabiyeler döşenip brownie harcıyla bitiş yapılıyor. Ben de bu ikisinden yola çıkarak katmanlar oluşturmak yerine (ve Oreosuz olmasını istediğim için) damla çikolatalı kurabiye harcından parçacıklar koparıp brownie’nin içine her bir tarafına yerleştirmek istedim ve ortaya kukili brownie adını verdiğim bu nefis kek çıktı!  Bizim aile fertleri ve eş-dost tarafından test edildi, mutluluk içinde onaylandı ve sizlerin de bu nimetten faydalanması için işte buralarda yerini aldı! 😀

Brownie’yi çok seviyor ama damla çikolatalı kurabiyeden de vazgeçemiyorsanız, elinizin altında ikisi de bulunduğunda hangisini önce hangisini sonra yesem diye kararsız kalıyorsanız veya aynı anda ikisini birden yeme isteğiyle yanıp tutuşuyorsanız bu tarif tam size göre! Özellikle kahvenin yanına nefis bir eşlikçi olan, içerisinde gelişigüzel damla çikolatalı kurabiye parçaları barındıran bu leziz brownie  büyük-küçük her yaştan çikolata ve kurabiye sevenleri mest edecek nitelikte, benden söylemesi…

(Bardak ölçüsü için 200 ml’lik su bardağı kullanılmıştır.)