Soslar & Baharatlar

Buyrun sizi repertuarıma yeni girenlerden biriyle tanıştırayım. Hafif baharatlı balkabağı püresiyle harmanlanmış karamel! Tabii karamel başlı başına bir mevzu ve elbette mutfağıma ya da repertuarıma yeni giren o değil. Ama içerisine baharatlarla lezzetlendirilmiş balkabağı püresi eklemek aklıma çok geç geldi. Tabii azıcık araştırınca yabancı sayfalarda bununla ilgili birçok tarife ve...