https://www.incitadinda.com
  • Giriş Yap
  • Kayıt Ol
  • Ana Sayfa
  • Kategoriler
  • Tarifler
    • Tatlılar
      • Brownieler
      • Cheesecakeler
      • Dondurulmuş Tatlılar
      • Helvalar
      • Kekler
      • Kurabiyeler
      • Marmelatlar
      • Meyveli Tatlılar
      • Şerbetli Tatlılar
      • Sütlü Tatlılar
    • Tuzlular
      • Çörekler
      • Ekmekler
      • Pizzalar
    • İştah Açıcılar
    • Kahvaltılıklar
    • Zeytinyağlılar
    • Vegan Ve Vejeteryan
    • Beyaz Etler
    • Çorbalar
    • Deniz Ürünleri
    • Hamur İşleri
    • Kırmızı Etler
    • Makarna & Pilavlar
    • Salatalar
    • Soslar & Baharatlar
    • Tartlar & Kişler
  • Hakkımda
  • İletişim
  • Blog
  • Ana Sayfa
  • Kategoriler
  • Tarifler
    • Tatlılar
      • Brownieler
      • Cheesecakeler
      • Dondurulmuş Tatlılar
      • Helvalar
      • Kekler
      • Kurabiyeler
      • Marmelatlar
      • Meyveli Tatlılar
      • Şerbetli Tatlılar
      • Sütlü Tatlılar
    • Tuzlular
      • Çörekler
      • Ekmekler
      • Pizzalar
    • İştah Açıcılar
    • Kahvaltılıklar
    • Zeytinyağlılar
    • Vegan Ve Vejeteryan
    • Beyaz Etler
    • Çorbalar
    • Deniz Ürünleri
    • Hamur İşleri
    • Kırmızı Etler
    • Makarna & Pilavlar
    • Salatalar
    • Soslar & Baharatlar
    • Tartlar & Kişler
  • Hakkımda
  • İletişim
  • Blog
  • Ana Sayfa
  • Zeytinyağlılar

Zeytinyağlılar

Paylaş

BEZELYE KÖFTESİ

  • İştah Açıcılar
  • Vegan Ve Vejeteryan
  • Zeytinyağlılar
Aslında bu tarifin adını ‘kuru bezelye köftesi’ olarak yazmıştım ama sonra ‘kuru’ sıfatını kullanmamaya karar verdim zira köftelerim için yanlış bir algı oluşsun istemem, hiç de kuru değiller. Bilakis, mis gibi zeytinyağlı ve çok lezzetliler fakat gelin görün ki kuru bezelye ile hazırladım! Bir süre önce, geleneksel yöntemlerle hiç kimyasal...

İnci Tadında

Mayıs 24, 2021
Beğeni 0
daha fazla oku
Yorum
184 Görüntüleme
Paylaş

KARAMELİZE SOĞANLI ENGİNAR

  • Vegan Ve Vejeteryan
  • Zeytinyağlılar
Enginarı çanak olarak tüketmeyi seviyor ve farklı fikirler arıyorsanız,  hafif tatlımsı karamelize soğanla enginarın kendine özgü o eşsiz lezzetinin birleşimine bayılacaksınız!  Enginar mevsimi bitmeden şu tarifi de artık buraya ekleyim dedim. Fotoğrafları 2017 yılının Mayıs ayında çekmişim. Bu tarifi buraya eklemek için niye bu kadar beklediğimi inanın ben de bilmiyorum!...

İnci Tadında

Mayıs 18, 2021
Beğeni 0
daha fazla oku
Yorum
151 Görüntüleme
Paylaş

GAMBİLYA FAVASI (BODRUM BAKLASI)

  • Vegan Ve Vejeteryan
  • Zeytinyağlılar
Gambilya ile vakti zamanında Bodrum’da tanıştık. Önce isminin değişik oluşuyla dikkatimi çekmişti o zamanlar. Favayı zaten çok severim ama bu gambilyadan yapılan fava da bir başka türlü lezzetli oluyor. Gambilya ya da Bodrum baklası olarak bilinen bu baklagilin tipi de tadı biraz kuru bezelyeyi biraz da sarı mercimeği andırıyor ama...

İnci Tadında

Temmuz 14, 2019
Beğeni 0
daha fazla oku
Yorum
392 Görüntüleme
Paylaş

YEŞİL ENGİNAR

  • Vegan Ve Vejeteryan
  • Zeytinyağlılar
Yeşil Enginar, geçtiğimiz bahar, @senays_kitchen sayfasında görüp, ilk görüşte vurulduğum ve mevsimi bitmeden mutlaka denemeyi aklıma koyduğum, bir kez denedikten sonra da kalıcı olarak repertuvarıma eklediğim yeni bir tariftir. Mutfakta dinamizmi seviyorum ve çok lezzetli olacağını daha tatmadan tahmin ettiğim yeni tariflerle karşılaşmak beni bir hayli heyecanlandırıyor. Bazen bu yeni keşifleri...

İnci Tadında

Mart 1, 2018
Beğeni 0
daha fazla oku
Yorum
21 Görüntüleme
Paylaş

İNCİ TADINDA ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMA

  • Vegan Ve Vejeteryan
  • Zeytinyağlılar
Bir-iki sene evvel Ankara’nın en iyi balık restoranlarından birinde eşimin ısrarlarıyla bir kabak çiçeği dolması yedim ki böyle bir lezzet yok! Öncelikle şunu belirteyim, yıllardır yaz aylarını Bodrum’da geçiren bir aile olarak oralarda çok yapılan bu kabak çiçeği dolmasını çok yedim, çok denedim ama laf aramızda bir türlü sevemedim. Kimseler...

İnci Tadında

Şubat 27, 2018
Beğeni 0
daha fazla oku
Yorum
22 Görüntüleme
Paylaş

ENGİNARLI TAZE İÇ BAKLALI PİLAV

  • Makarna & Pilavlar
  • Vegan Ve Vejeteryan
  • Zeytinyağlılar
Bu pilavın hikayesi çok kısa. Anneme iç baklalı ve dereotlu bir pilav yapmak istediğimden bahsettim ve o da bana ‘enginarlı pilav da yapıyorlar, biliyor musun?’ dedi.  Enginarlı pilavı kim yapıyor ve nasıl yapıyor bilmiyorum çünkü araştırmadım. Bu sefer doğrudan kendi tarifimi geliştirdim. Hem enginar hem iç bakla kullandım. Havuç da yakışır...

İnci Tadında

Nisan 9, 2015
Beğeni 0
daha fazla oku
Yorum
93 Görüntüleme
Paylaş

İÇ BAKLALI ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

  • Vegan Ve Vejeteryan
  • Zeytinyağlılar
Enginar. Doğanın insanoğluna sunduğu bir armağan. Dikenli sert yaprakların altına gizlenmiş kadifemsi yumuşacık bir lezzet. Sanki bir mucize! Fakat ayıklaması, temizlemesi oldukça zahmetli bir sebze. Ama tüm zahmetine değecek kadar da lezzetli ve şifalı. Vakti kısıtlı olanlar veya benim gibi ayıklamaya üşenenler için neyse ki günümüzde ayıklanmış ve tertemiz, pişirilmeye...

İnci Tadında

Mart 19, 2015
Beğeni 0
daha fazla oku
Yorum
14 Görüntüleme
Paylaş

MANTAR PİLAKİ

  • İştah Açıcılar
  • Zeytinyağlılar
Mantarın sofralarımızda hak ettiği kadar yer almadığını düşünüyorum. Oysa en sıradan ve yaygın olarak bulunan kültür mantarı bile o kadar lezzetli bir sebze ki! Ayrıca çok güçlü bir protein kaynağı olduğu gibi burada saymakla bitiremeyeceğim kadar da faydaları olan sağlık açısından çok yararlı bir sebze. Fakat yemeklerde baş oyuncu olarak rol...

İnci Tadında

Şubat 20, 2015
Beğeni 1
daha fazla oku
Yorum
91 Görüntüleme
Paylaş

MERCİMEKLİ KÖFTE

  • İştah Açıcılar
  • Zeytinyağlılar
Çay sofralarının baş tacı! Hem faydalı, hem lezzetli… Kimisi kimyon katar kimisi limon suyu. Konu mercimekli köfte olunca, herkesin kendine göre bir ölçüsü, bir yöntemi vardır. Kıvamını tutturması zordur. Mercimekli köfteyi layıkıyla başarmak hanımlar arasında adeta bir prestij meselesidir. Ne fazla cıvık olmalı ne de fazla kuru. Tadı tuzu yerinde olacak, acısı da karar…...

İnci Tadında

Kasım 6, 2014
Beğeni 2
daha fazla oku
Yorum
48 Görüntüleme
Paylaş

FAVA

  • İştah Açıcılar
  • Zeytinyağlılar
Rakı sofralarının narin ve bana göre vazgeçilmez lezzeti: FAVA ! Usulüne uygun yapılırsa, kıvamı da tam gerektiği gibi tutarsa, herkesin övünerek misafirlerine sunacağı enfes bir meze. Fakat ilginç bir mezedir fava. Ya çok sevilir ya hiç sevilmez. Ben çok sevenlerdenim ve fava yapmak ve yemek için illa da rakı sofrasını bahane...

İnci Tadında

Eylül 28, 2014
Beğeni 0
daha fazla oku
Yorum
11 Görüntüleme
Tüm Tarifleri Keşfet

Hakkımda

Hakkımda

Geçmiş yıllarda Bilkent ve Başkent Üniversitelerinde öğretim görevlisi olarak çalıştım. Çalışma hayatıma daha sonra serbest çevirmen olarak devam ettim. Ankara’da yaşıyorum. 25 yıllık evli ve iki çocuk annesiyim. Çok iyi bir aşçı olan bir anne ve zamanla gerçek bir gurmeye dönüşen ve aynı zamanda acımasız bir eleştirmen olan babayla, yemek yemenin karın doyurmaktan öte bir faaliyet olduğu bir ortamda büyüdüm.
Ben Kimim?

Sosyal

Kategoriler

Beyaz Etler

Beyaz Etler

Çorbalar

Çorbalar

Deniz Ürünleri

Deniz Ürünleri

Hamur İşleri

Hamur İşleri

İştah Açıcılar

İştah Açıcılar

Kahvaltılıklar

Kahvaltılıklar

Kırmızı Etler

Kırmızı Etler

Makarna & Pilavlar

Makarna & Pilavlar

Son tariflerden haberdar olmak için abone olun.
  • Kategoriler
  • Tariflerim
  • Malzemeye Göre Ara

Designed by SuperCode