Kurabiyeler

164 Görüntüleme

LİMON DOLGULU KARELER

Tart deseniz değil, pasta hiç değil. Kekle zaten alakası yok. Kıyır kıyır nefis bir bisküvinin arasına limonlu lokum koyup yiyormuş gibi… Aslında kendisi çok basit fakat tanımlaması zor bir lezzet. Ama limonlu ve hafif mayhoş tatlıları seviyorsanız mutlaka denemenizi önereceğim bir tatlıdır. Yine eskilerden bir tarifle buradayım bugün. Hey gidi...

İnci Tadında

Şubat 14, 2021

43 Görüntüleme

UN KURABİYESİ

Un Kurabiyesi. 3 malzemeli, ağızda dağılan, insanın yedikçe yiyesi gelen inanılmaz lezzet! Yıllardır yaptığım yoktu. Geçenlerde sevgili Zeynep ‘Un kurabiyesi tarifin var mı?’ diye sorunca, var tabii dedim! Var ama bi’ de bana sor kaç yıldır yapmamışım! Açtım yine eski defterleri başladım tarifleri gözden geçirmeye zira yeni evliyken en sık yaptığım şeylerden...

İnci Tadında

Kasım 27, 2020

103 Görüntüleme

RAFİNE ŞEKERSİZ VE BEYAZ UNSUZ TEPSİ KURABİYESİ

Tepsi Kurabiyesi adını vermişim bir kere, artık değiştirmek olmaz! 😀 Instagram sayfamın iyice alt kısımlarında bir yerlerde, mavi boncuklu evimizin terasında çektiğim fotoğraflarıyla tarifin orijinal (yani normal toz şeker ve beyaz unla yapılan) hali de mevcut – Kızılcıklı ve Fındıklı olarak. Geçtiğimiz yıl içerisinde aynı tarifi Anjelik Erikli ve Kajulu...

İnci Tadında

Temmuz 9, 2019

12 Görüntüleme

ANTEP FISTIKLI KESME KURABİYE

Bu tarifin nasıl ortaya çıktığının hikayesini sonraya saklayacağım. Şimdilik sadece mevcut tariflerimden birinden yola çıkarak ürettiğim, bana ait bir tarif olduğunu ve geçen sene bu zamanlar evimde misafir etme şansına sahip olduğum can dostum Hatim için özel olarak hazırladığım bir kurabiye olduğunu bilmeniz yeterlidir. Çünkü Hatim Antep fıstıklı şeylere bayılır....

İnci Tadında

Haziran 8, 2019

27 Görüntüleme

ÇÖREKOTLU TUZLU KURABİYELER

İşte yine eskilerden, klasik bir tarif. İster çayın yanına ister kahvaltıda bu minik tuzlu kurabiyelerin pişmediği ev yoktur herhalde. Hele şimdi tam da Ramazan gelmişken, akşama iftarda atıştırmalık olarak ya da sahurda çok da fazla bir şey yiyemeyenler için, azıcık bastırsın diye… Internet, Instagram, Facebook şöyle dursun, eskiden mutfağa dair...

İnci Tadında

Kasım 19, 2018

32 Görüntüleme

DIŞI KITIR İÇİ YUMUŞAK KURABİYELER

Kurabiye! 7’den 77’ye herkesi mutlu eden, her tarafı saran mis gibi kokusuyla insanın içini ısıtan şey! Kahvenin en iyi dostu! Çay sofralarının vazgeçilmezi! İster sade ister kakaolu, ister bitter ister sütlü çikolatalı, fındıklı, cevizli, üzümlü, yulaflı… say say bitmez! Kurabiye deyince yaratabileceğiniz lezzet kombinasyonlarının sınırı yok gibi. Şimdi gelelim bu...

İnci Tadında

Ocak 27, 2017

74 Görüntüleme

FINDIKLI PARMAK KURABİYE

Fındık ve çikolatanın mükemmel uyumu! Hafifçe kavrulmuş fındıkların mis gibi kokusu eşliğinde ağzınızda dağılan, eriyip içinize akan, akarken de sizi mest eden bir lezzet! Büyük küçük herkesi mutlu edecek bir kurabiye. Çikolata sevmeyenler olduğunu biliyorum, nadir de olsa böyle bir insan türüne rastladım 🙂 Ama ya fındık? Henüz fındık sevmeyenine...

İnci Tadında

Nisan 6, 2016

15 Görüntüleme

YABANMERSİNİ VE FINDIKLI KURABİYE

Sizi bilmem ama bizim evde kurabiye çok sevilir. Damla çikolatalısı, fındıklısı, fıstıklısı, tahinlisi derken öyle çok çeşidi de var ki kurabiyenin! Doku, tat, görüntü ve kokularının yarattığı farklılıklarla kurabiyeden bıkmak mümkün değildir. Kurabiye yapımıyla ilgili de birkaç teknik vardır ama şimdi böyle sıkıcı kuramsal konulara girip hiç canınızı sıkmayım. Ben...

İnci Tadında

Aralık 17, 2015

Beğeni 1

78 Görüntüleme

“MİNİ GALET”

Bodrum’daki yazlık sitemizde her yaz buluştuğumuz, birlikte olmaktan keyif aldığımız dostlarımız var. Annemlerin Yunan Adalarına yaptıkları gezilerin vazgeçilmez as elemanı sevgili Nil de onlardan biri. Nil her yaz az şekerli ve elmalı meşhur erik marmeladını pişirir ve bize de mutlaka bir kavanoz dolusu getirir. Rengini anlatmam gereksiz olur zira resimlerden...

İnci Tadında

Ağustos 7, 2015