Tartlar &amp; Kişler

37 Görüntüleme

ISPANAKLI VE RİCOTTALI GALETTE

Tartlar & Kişler

Burada paylaştığım birçok diğer tarifin aksine, galette (galet okuyunuz) denen bu görünüşte biraz şekilsiz ama görünüşünün aksine kıyır kıyır hamuruyla insanı yerken mest eden lezzetli rustik tart repertuarıma gireli çok zaman geçmedi. Aslına bakarsanız yeni duyduğum ya da yeni öğrendiğim bir şey değil. Bilakis yıllardır takip ettiğim birçok yabancı şeften...

İnci Tadında

Kasım 8, 2016

22 Görüntüleme

KUŞKONMAZLI VEGAN TART

Ülkemizde çok popüler olmasa da bahar mevsiminin tipik sebzelerinden biridir kuşkonmaz. Farklı ülkelerde geçen çocukluğumun özellikle Cenevre’ye ait anılarında yer etmiştir kendisi. Evimizde sıkça kuşkonmaz çorbası piştiğini ve genelde iştahsız bir çocuk olmama rağmen bu çorbayı büyük bir iştahla içtiğimi çok iyi hatırlıyorum. Garnitür olarak da birçok et, tavuk veya...

İnci Tadında

Nisan 6, 2016

32 Görüntüleme

ANNEMİN ISPANAKLI TARTI

Tartlar & Kişler

Yıllar evvel Annemin, okul arkadaşlarından Nurten hanımın elinden kabaklısını yiyip çok beğendiği ve daha sonra ufak tefek birkaç değişiklikle adapte ettiği, tabiri caizse “çakma kiş” tarifimizle karşınızdayım. Uzun süre hiç yapmayıp, sadece annemin elinden afiyetle ve bayıla bayıla yiyip, buna rağmen her seferinde gerçek kiş olmadığını vurgulayıp ukalalık yaptığım bu...

İnci Tadında

Nisan 1, 2015

37 Görüntüleme

ÇİKOLATALI NARLI TART

Tartlar & Kişler

Bu tarifin esin kaynağı, yemek blogu yazarı genç arkadaşım Ahmet Budak’ın yaptığı Toblerone’lu Narlı Tarttır. Bu nedenle kendi dimağımda oluşturduğum Çikolatalı Narlı tart tarifini ilk yapışımda kısmen de olsa orijinal tarifteki Toblerone çikolatayı kullanmayı tercih ettim. Ancak buna bir miktar sütlü çikolata da ilave ettim. Özünde bu bir çikolatalı tarttır. Fakat...

İnci Tadında

Ocak 11, 2015

8 Görüntüleme

ZENCEFİLLİ BALKABAKLI TART

Yıllar içerisinde birkaç farklı tarifle balkabaklı tart yapmayı denedim. Özellikle yabancı kaynaklarda aradığınız zaman karşınıza çok sayıda alternatifler çıkıyor, ama ne yazık ki denediklerimin hiçbiri beni tatmin etmedi! Derken bir gün, nerdeyse ekrana yapışarak ve hiç bıkmadan izlediğim şu yemek programlarından birinde, kadının biri öyle bir balkabaklı tart yaptı ki aklımı...

İnci Tadında

Ekim 30, 2014