Kahvaltılıklar

Ceviz, domates ve biber salçası, sarmısak ve baharatların sürülebilir kıvama getirilmiş mükemmel karışımı! İster çay davetleri veya pazar kahvaltılarında, ister akşam yemeklerinde meze niyetine tüketin. Her koşulda çoğunluğa hitap eden, insanın yedikçe daha çok yiyesi gelen bir lezzet! Genel olarak göz kararı yapılan, ölçüleri net olarak ifade edilemeyen bir çeşittir....

Ricotta dediğimiz aslında tatlı lor. Mayasız, taptaze, süt kokulu bir peynir. Ve bu yumuşacık, kremamsı lezzetli ürünü elde etmek hiç de o kadar zor bir iş değil. Hele ki bu taze peyniri “Boursin” yapımında kullanacaksanız kesinlikle denemeye değer…Tabii kahvaltıda kızarmış ekmeğe yağ gibi sürüp bal veya reçelle veya waffle, pancake ya...

Boursin (“Bursen” okunur) Fransa’nın Normandie bölgesinde üretilen farklı çeşniler içeren sürülebilir kıvamda bir peynir markasıdır. Ülkemizde gurme ürünlerin satıldığı bazı şarküteri dükkanlarında bulma şansımız olabilir – ancak fiyatı bir hayli yüksek olacaktır. Oysa biraz gayretle, çok daha ekonomik bir şekilde, hem de kendi ağız tadımıza en uygun olacak şekilde evimizde...