Tatlılar

2.647 Görüntüleme

TAZE MEYVELİ İSVEÇ KEKİ

Mutfağa meraklı herkesin kurtarıcı niteliğinde bir sade vanilyalı keki olmalı. Tarifi kolay, akılda kalabilir cinsten; yapımı pratik, fazla uğraştırmayan türden; mümkünse pişmesi çok uzun sürmeyen; içine ne eklersen ekle kaldırabilen; çocuklara akşamüstü atıştırmalığı; konuklara son dakika ikramı; gerekirse yemek sonrası hafif bir tatlıya dönüşen; dokusu her daim yumuşacık, kokusu her...

İnci Tadında

Eylül 15, 2014

Beğeni 8

1.258 Görüntüleme

LİMON KREMALI HAVUÇLU KEK

Çeşitli kaynaklardan pek çok farklı havuçlu kek tarifi denemişliğim var. Ancak zaman içinde bunların hiçbirinin beni tam tatmin edemediğini, her birinde birşeylerin azıcık fazla veya az geldiğini ve çocukluğumda yeyip tadını hala unutamadığım krem peynirli üst kremasının tadını da bir türlü aradığım lezzette tutturamadığım için uzun süre bu havuçlu kek...

İnci Tadında

Ağustos 19, 2014

400 Görüntüleme

UNSUZ ÇİKOLATALI PASTA

Çikolata tutkunlarının rüyası! Yumuşacık, pürüzsüz ve ağızda eriyen harika bir lezzet! Kalorisiz olduğu iddia edilemez ama en azından glutensiz beslenenler için harika bir seçenek. İster sabah kahvesi, ister çay saati, ister yemek üstüne tatlı olarak sunabileceğiniz ve unsuz olmasıyla herkeste şaşkınlık ve hayranlık yaratacak bir pasta. Üstelik servis için de fazla...

İnci Tadında

Haziran 28, 2014

Beğeni 3

301 Görüntüleme

KİRAZLI KLAFUTİ

İsmi kulağa biraz tuhaf da gelse, hem yapması çok kolay hem de yemesi çok keyifli klasik bir Fransız tatlısıdır klafuti. Aslında bu tatlıyı dilediğiniz meyveyle yapabilirsiniz ama en popüleri kirazla yapılandır. Ama ekşi tatları daha çok seviyorsanız vişneyle de yapabilirsiniz. Ayrıca bu tatlıyı tıpkı krem brüle gibi porsiyonluk kalıplarda da...

İnci Tadında

Haziran 27, 2014

Beğeni 13

1.149 Görüntüleme

ÜÇ RENKLİ PELTE

1 Yorum Aslında bildiğimiz muhallebiye küçük, farklı bir dokunuş getirmek istedim zira muhallebi sadece sütle – ve tabii nişasta ve şeker ilavesiyle – yapıldığı için bana hep biraz yavan gelmiştir. Muhallebi dediğimiz bu tatlı, farklı isimler altında dünyanın çeşitli ülkelerinde mevcuttur. Temelde aynı malzemelerden oluşsa da ilave edilen çeşniler ve/veya servis edilme...

İnci Tadında

Haziran 23, 2014

317 Görüntüleme

FRANSIZ USULÜ FIRINDA ELMA TATLISI

Güzelce dilimlenmiş elmaların üzerine incecik bir köpük seriyoruz ve sıcacık fırında birleştiriyoruz. Daha sonra bunları bembeyaz, yumuşacık krem şantiyle buluşturuyoruz. İşte bu kadar basit ama bir o kadar da lezzetli, tadına doyum olmayan bir tatlı. Ilık yendiği için özellikle kış aylarında yemeklerden sonra çok iyi gidiyor. Benim gibi siz de...

İnci Tadında

Haziran 11, 2014

Beğeni 1

1.175 Görüntüleme

TAHİN PEKMEZLİ MİNİ KEKLER

Tahin pekmezi sevenler bu mini keklere bayılacak! Çok besleyici ve sağlıklı bir ikram ya da ara öğün yerine geçecek bir atıştırmalık. Kahvaltı yapmayı sevmeyenler için de pratik bir çözüm. Aslında tahin pekmezli kek tarifi hiç yağ içermiyor ancak bir iki denemeden sonra biraz fındık yağı ekledim ve bu şekilde daha...

İnci Tadında

Mayıs 27, 2014

153 Görüntüleme

ANNEANNEMİN KURABİYESİ

Bazı şeylerin güzelliği sadeliğinde saklıdır. Bu da onlardan biri. Bütün evi saran, hatta dışarılara taşan mis gibi kokusuyla bana çocukluğumu, anneannemin evinde geçirdiğim güzel günleri anımsatan bu nostaljik kurabiyeyi pişirmek de yemek de hala bana çok keyif veriyor. Hatırladığım kadarıyla bazen içine vanilya veya limon kabuğu, portakal kabuğu rendesi gibi aromalar da eklenirdi. Ama ben en...

İnci Tadında

Mayıs 23, 2014

130 Görüntüleme

UN HELVASI

Helva deyip geçmeyin, toplumsal kültürümüzde çok önemli bir yeri vardır helvanın. Biraz hüzünlü bir tadı vardır gerçi. Kaybettiklerimizin arkasından dualar okunarak kavrulur, taziyeye gelenlere ikram edilir, konu komşuya dağıtılır. Helva pişerken ortaya çıkan koku ise benim için eşsiz güzelliktedir. Un helvasıyla ilgili tek sıkıntım genel olarak sunulduğu şekildir. Bunu da silikon kalıplardan faydalanarak kendimce...

İnci Tadında

Mayıs 4, 2014

Beğeni 1