Tatlılar

114 Görüntüleme

YENİ YIL KURABİYELERİ

Her sene Yeni Yıl yaklaşırken evimizi saran mis gibi tarçın ve zencefilli kurabiye kokusu vazgeçilmezlerimden biridir. İster hediye olarak vermek için ister sabah kahvenizin yanında… Bu kurabiyelerin tüketim alanları çok geniştir Zira baharatlı versiyon yerine sadece vanilyalısını da yapabilirsiniz. Hatta arzu ederseniz biraz kakao da ilave edebilirsiniz. Üstüne süsleme şekeriyle yazılar, desenler,...

İnci Tadında

Aralık 21, 2014

Beğeni 1

520 Görüntüleme

ECE HANIMIN AYVA TATLISI

Kış mevsiminin vazgeçilmez tatlılarındandır ayva tatlısı. Hele de balık yendiyse akşam yemeğinde, kimin canı çekmez ki üstüne kaymaklı ayva tatlısını? Ayva da zaten enteresan bir meyvedir. Elma, armut gibi soyulup dilimlenip öylece tüketildiği nadirdir. Çoğu kimsenin ağzını kamaştırır. Ama tatlısı yok mu tatlısı? Tatlısını pişirince ayvanın o sert, ekşi ve...

İnci Tadında

Aralık 9, 2014

Beğeni 4

7.224 Görüntüleme

KREM KARAMEL

Birkaç yılı Cenevre’de geçen çocukluğumun en tatlı, en lezzetli anılarındandır krem karamel. O zamanlar şimdiki porsiyonluk meyveli yoğurtlar gibi marketlerde satılan hazır olanları bile enfes olurdu. Mis gibi vanilyalı süt kokusu, ağızda eriyen bir kıvam ve enfes karamel lezzeti! Yıllar sonra babamın ikinci kez görev yaptığı Cenevre’de bu kez sefaretimizin aşçısı...

İnci Tadında

Aralık 4, 2014

Beğeni 4

2.794 Görüntüleme

KABAK TATLISI

Kış mevsiminin en güzel nimetlerinden biridir balkabağı. Bolca mineraller ve en iyi antioksidanlardan olduğu söylenen beta karoteni bol miktarda içeren, sindirim sistemine çok iyi gelen lifler bakımından zengin ve sağlam bir A vitamini kaynağı olan bu meyvenin aynı zamanda kalorisinin de oldukça düşük olması onu çok cazip bir malzeme haline getiriyor. Gerçi...

İnci Tadında

Aralık 1, 2014

262 Görüntüleme

ŞEKERSİZ BALKABAKLI CEVİZLİ KAPKEK

Kış mevsiminin en güzel meyvelerinden biri balkabağıdır. Yaz boyunca özlemiş oluruz ve mevsimi gelince de pek seviniriz. Fakat nedense, balkabağı konusunda pek yaratıcı değiliz gibi geliyor bana. Dönüp dolaşıp habire balkabağı tatlısı yapar dururuz. Evet balkabağı çok faydalı bir meyve, doğru. O kadar çok faydaları var ki, saymakla bitmiyor. Fakat...

İnci Tadında

Kasım 20, 2014

158 Görüntüleme

KEDİ DİLİ BİSKÜVİ

Yumurtanın sadece sarılarını kullandığımız bazı tarifler vardır. Zavallı yumurta akları açığa çıkar ve ne yazık ki çoğu zaman ziyan olur. Oysa bunları değerlendirmenin çok lezzetli, tatlı yolları vardır ki bunlardan biri de kedi dili bisküvisi yapmaktır. Yalnız burada bir konuya hemen açıklık getirelim. Sözünü ettiğim bu incecik bisküvilerin, kahve veya süte banınca...

İnci Tadında

Kasım 18, 2014

624 Görüntüleme

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

Büyük küçük herkesin gözdesi Damla Çikolatalı Kurabiyeler! Her annenin sevgiyle çocuklarına hazırlayıp bir bardak sütün yanında tatlı bir ara öğün olarak gönül rahatlığıyla sunacağı bir lezzet… Şüphesiz kahve veya çayın yanına da pek güzel gider. Pişerken evin her köşesine yayılan mis gibi kokusu da cabası… Bu tarifi denedikten sonra bir daha hazır...

İnci Tadında

Kasım 13, 2014

Beğeni 13

19.113 Görüntüleme

ZENCEFİLLİ BALKABAKLI TART

Yıllar içerisinde birkaç farklı tarifle balkabaklı tart yapmayı denedim. Özellikle yabancı kaynaklarda aradığınız zaman karşınıza çok sayıda alternatifler çıkıyor, ama ne yazık ki denediklerimin hiçbiri beni tatmin etmedi! Derken bir gün, nerdeyse ekrana yapışarak ve hiç bıkmadan izlediğim şu yemek programlarından birinde, kadının biri öyle bir balkabaklı tart yaptı ki aklımı...

İnci Tadında

Ekim 30, 2014

Beğeni 3

872 Görüntüleme

KIRMIZI ŞARAPLI ARMUT TATLISI

Armut aslında çok güzel bir meyve. Faydalarının yanı sıra tadı güzel, renkleri harika, kokusu nefis, türüne göre şekli de çok estetik… Ama nedense hep elmanın, hatta kış aylarında bir de – tüm şekilsizliğine rağmen – ayvanın bile gölgesinde kalıyor zavallı armut! “Elma dersem çık armut dersem çıkma!” Saklambaç oyununda bile...

İnci Tadında

Ekim 26, 2014