Tarifler

130 Görüntüleme

MUZLU YULAFLI KEK

Genel

Muzun eşsiz kremamsı bir dokusu, kendine özgü mis gibi doğal bir aroması var. Üstelik potasyum bakımından zengin ve çok faydalı bir meyve. İçine bir de damla çikolatalar girdi mi, bu keke doyum olmuyor! Tam buğday unuyla yulaf ezmesi de devreye girince hem leziz, hem sağlıklı, hem doyurucu bir kek yapmış oluyorsunuz....

İnci Tadında

Mayıs 21, 2014

Beğeni 3

1.753 Görüntüleme

UN HELVASI

Helva deyip geçmeyin, toplumsal kültürümüzde çok önemli bir yeri vardır helvanın. Biraz hüzünlü bir tadı vardır gerçi. Kaybettiklerimizin arkasından dualar okunarak kavrulur, taziyeye gelenlere ikram edilir, konu komşuya dağıtılır. Helva pişerken ortaya çıkan koku ise benim için eşsiz güzelliktedir. Un helvasıyla ilgili tek sıkıntım genel olarak sunulduğu şekildir. Bunu da silikon kalıplardan faydalanarak kendimce...

İnci Tadında

Mayıs 4, 2014

Beğeni 1

1.026 Görüntüleme

MUHAMMARA

Ceviz, domates ve biber salçası, sarmısak ve baharatların sürülebilir kıvama getirilmiş mükemmel karışımı! İster çay davetleri veya pazar kahvaltılarında, ister akşam yemeklerinde meze niyetine tüketin. Her koşulda çoğunluğa hitap eden, insanın yedikçe daha çok yiyesi gelen bir lezzet! Genel olarak göz kararı yapılan, ölçüleri net olarak ifade edilemeyen bir çeşittir....

İnci Tadında

Mayıs 2, 2014

92 Görüntüleme

EVDE RİCOTTA NASIL YAPILIR?

Ricotta dediğimiz aslında tatlı lor. Mayasız, taptaze, süt kokulu bir peynir. Ve bu yumuşacık, kremamsı lezzetli ürünü elde etmek hiç de o kadar zor bir iş değil. Hele ki bu taze peyniri “Boursin” yapımında kullanacaksanız kesinlikle denemeye değer…Tabii kahvaltıda kızarmış ekmeğe yağ gibi sürüp bal veya reçelle veya waffle, pancake ya...

İnci Tadında

Mayıs 2, 2014

85 Görüntüleme

BOURSİN (EV YAPIMI RİCOTTAYLA)

Boursin (“Bursen” okunur) Fransa’nın Normandie bölgesinde üretilen farklı çeşniler içeren sürülebilir kıvamda bir peynir markasıdır. Ülkemizde gurme ürünlerin satıldığı bazı şarküteri dükkanlarında bulma şansımız olabilir – ancak fiyatı bir hayli yüksek olacaktır. Oysa biraz gayretle, çok daha ekonomik bir şekilde, hem de kendi ağız tadımıza en uygun olacak şekilde evimizde...

İnci Tadında

Mayıs 2, 2014

Beğeni 1

882 Görüntüleme

TON BALIĞI TERİN

Adına bakıp da ürkmeyin sakın. Hazırlaması son derece pratik ama bir o kadar da gösterişli bir tarif bu. Karışık yeşilliklerin üzerinde ve karides, kapari, turşu gibi malzemeler eşliğinde soğuk bir antre tabağı olarak servis edebilir hatta dilerseniz çay sofralarınızda bile bu tarife yer verip konuklarınızı şaşırtabilirsiniz… ÖLÇÜ BİRİMLERİ HAKKINDA… “Cup,...

İnci Tadında

Mayıs 2, 2014

132 Görüntüleme

SOMONLU ISPANAK RULO

Sıradışı bir iştah açıcıyla hem gözleriniz hem de damağınız şenlensin! Boursin peyniriyle ilgili araştırmalarımı yaparken bulduğum tariflerden birisidir bu. Aynı tarifi dana jambon, prosciutto, çemensiz pastırma, veya hindi pastırması ve pazı ya da marul yaprakları kullanarak da kendi zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Not: Malzemeler 10 rulo içindir.

İnci Tadında

Mayıs 2, 2014