Tarifler

302 Görüntüleme

KİRAZLI KLAFUTİ

İsmi kulağa biraz tuhaf da gelse, hem yapması çok kolay hem de yemesi çok keyifli klasik bir Fransız tatlısıdır klafuti. Aslında bu tatlıyı dilediğiniz meyveyle yapabilirsiniz ama en popüleri kirazla yapılandır. Ama ekşi tatları daha çok seviyorsanız vişneyle de yapabilirsiniz. Ayrıca bu tatlıyı tıpkı krem brüle gibi porsiyonluk kalıplarda da...

İnci Tadında

Haziran 27, 2014

Beğeni 13

1.153 Görüntüleme

ÜÇ RENKLİ PELTE

1 Yorum Aslında bildiğimiz muhallebiye küçük, farklı bir dokunuş getirmek istedim zira muhallebi sadece sütle – ve tabii nişasta ve şeker ilavesiyle – yapıldığı için bana hep biraz yavan gelmiştir. Muhallebi dediğimiz bu tatlı, farklı isimler altında dünyanın çeşitli ülkelerinde mevcuttur. Temelde aynı malzemelerden oluşsa da ilave edilen çeşniler ve/veya servis edilme...

İnci Tadında

Haziran 23, 2014

321 Görüntüleme

TAVUKLU MANTARLI MAKARNA

Makarna & Pilavlar

Bu tavuk yemeği aslında yanında pilavla da servis edilebilir. Hatta etlerin doğranışından, yapılışına kadar böf strogonof yemeğine bir hayli benzemektedir. Ancak beyaz şarap, taze biberiye, sarmısak ve limon kabuğu rendesi gibi ufak dokunuşlarla çok daha hafif bir yemektir. (3-4 porsiyon)

İnci Tadında

Haziran 18, 2014

534 Görüntüleme

TAVUKLU MANTARLI MAKARNA

Beyaz Etler

Bu tavuk yemeği aslında yanında pilavla da servis edilebilir. Hatta etlerin doğranışından, yapılışına kadar böf strogonof yemeğine bir hayli benzemektedir. Ancak beyaz şarap, taze biberiye, sarımsak ve limon kabuğu rendesi gibi ufak dokunuşlarla çok daha hafif bir yemektir.

İnci Tadında

Haziran 18, 2014

102 Görüntüleme

FRANSIZ USULÜ FIRINDA ELMA TATLISI

Güzelce dilimlenmiş elmaların üzerine incecik bir köpük seriyoruz ve sıcacık fırında birleştiriyoruz. Daha sonra bunları bembeyaz, yumuşacık krem şantiyle buluşturuyoruz. İşte bu kadar basit ama bir o kadar da lezzetli, tadına doyum olmayan bir tatlı. Ilık yendiği için özellikle kış aylarında yemeklerden sonra çok iyi gidiyor. Benim gibi siz de...

İnci Tadında

Haziran 11, 2014

Beğeni 1

1.181 Görüntüleme

TAM BUĞDAY MAKARNA SALATASI

Pasta Villa markası tam buğday makarnalar üretmiş. Bugün penne, yani kısa kalem çeşidiyle şöyle keyifli bir makarna salatası yapasım geldi. Makarna salatası çok yönlü bir yemektir, çok farklı malzemelerle hazırlayabilirsiniz. Bazen de elde kalan alakasız gibi görünen bir takım malzemeleri değerlendirmek için harika bir seçenektir! Yani aslında makarna salatası için tarif vermek...

İnci Tadında

Mayıs 30, 2014

794 Görüntüleme

TAHİN PEKMEZLİ MİNİ KEKLER

Tahin pekmezi sevenler bu mini keklere bayılacak! Çok besleyici ve sağlıklı bir ikram ya da ara öğün yerine geçecek bir atıştırmalık. Kahvaltı yapmayı sevmeyenler için de pratik bir çözüm. Aslında tahin pekmezli kek tarifi hiç yağ içermiyor ancak bir iki denemeden sonra biraz fındık yağı ekledim ve bu şekilde daha...

İnci Tadında

Mayıs 27, 2014

155 Görüntüleme

İTALYAN USULÜ KÖY EKMEĞİ (PANE PUGLİESE)

Ekmek hamurunu yoğurmak, şekillendirmek, pişirmek… bana göre mutfak maceraları arasında en sağaltıcı faaliyet. Deneyenler bilir, insana resmen iyi geliyor! Ekmek, Türk mutfağında olduğu gibi İtalyan mutfağının da vazgeçilmezlerinden. En kıymetli yemek kitaplarımdan biri olan “İtalyan Aşkı”ndan denediğim ekmekler arasında galiba en çok bunu sevdim. Akşamdan planlayıp ertesi gün için “yaş mayanızı”...

İnci Tadında

Mayıs 24, 2014

Beğeni 1

171 Görüntüleme

KURUTULMUŞ DOMATESLİ MUFFİNLER

Bu tarifi ilk olarak yıllar önce eltim Esra’nın elinden tattım ve o zaman bu zamandır vazgeçilmezlerim arasına ekleyip her fırsatta yaptım. Önceden planlayıp kurutulmuş domateslerinizi sıcak suda yumuşatıp hazırladıysanız hızlıca ortaya çıkarabileceğiniz pratik ve çok lezzetli bir tuzlu kek! Ben bazen kekik yerine mercanköşk kullanmayı tercih ediyorum ve domateslerin tatlımsı tadını dengelemek...

İnci Tadında

Mayıs 24, 2014