Tatlılar

LABNELİ KREMAYLA ÇİLEKLİ ÇİÇEK TURTA

Sosyal medyanın Instagram ayağı enteresan bir ortam. Hayatta hiç bir şeye özenmem ama bir süredir gezindiğim sayfalarda “kek-tart” adı verilen (ama benim turta adını daha çok yakıştırdığım) son derece şık sunumlu meyveli veya çikolatalı pastaları göre göre resmen özendim. Ancak bunun için oturup kendime özgü bir tarif geliştirmem gerekti. Bu kek-tartı...

İnci Tadında

Nisan 5, 2015

Beğeni 1

daha fazla oku

Yorum

460 Görüntüleme

MERMER KEK

Mermer Kek eskimeyen bir klasiktir. Ne kadar yeni ve farklı kekler öğrenip yaparsak yapalım, hiçbiri mermer kekin yerini tutamaz, onun tahtına göz koyamaz! Her annenin okuldan dönen çocuklarına bir bardak sütle sunmak isteyeceği nefis bir lezzettir mermer kek. Bana sorarsanız belki de keklerin en güzelidir. Vanilyalı ve kakaolu, kadifemsi ve...

İnci Tadında

Mart 22, 2015

Beğeni 2

daha fazla oku

Yorum

1.050 Görüntüleme

İMPARATOR SÜTLACI VEYA SİYAH PİRİNÇLİ SÜTLAÇ

Adı siyah ama neyse ki rengi öyle değil! Zaten simsiyah bir sütlaç hiç kimseye iştah açıcı gelmezdi herhalde? Peki ama neyin nesidir bu siyah pirinç? Önce biraz bilgi edinelim sonra sütlacın içine nasıl girdiğini de anlatacağım. Türkiye’ye ilk defa Sezon Pirinç markası tarafından “Venere Nero Pirinç” adıyla yarım kiloluk paketlerde getirtilen...

İnci Tadında

Mart 15, 2015

Beğeni 4

daha fazla oku

Yorum

1.757 Görüntüleme

AYLA HANIMIN HELVASI

Çocukluğumun Türkiye’de geçen bölük pörçük hatıralarından aklımda kalan bir şey var. İlkokul 3ncü sınıfta bir yıl devam ettiğim okulun kantininde minicik plastik bardakların içinde leblebi tozu satılırdı. Teneffüslerde kantine koşar bu tozdan alırdık ve ağzımıza bir kaşık bile alsak dilimiz damağımız birbirine yapışır ve bir müddet konuşamazdık! Yine de tadını...

İnci Tadında

Mart 4, 2015

Beğeni

daha fazla oku

Yorum

99 Görüntüleme

Şekersiz Yağsız Muzlu Kek

Muz bizim evde hiç eksik olmaz. Daha bitmeden yenisi alınır. Tadıyla, mis gibi aromasıyla, soyma ayıklama derdi olmayışıyla büyük küçük herkesin en sevdiği meyvelerden biridir. Bir de besin değeri, yüksek oranda potasyum içermesi, sindirim sisteminde düzenleyici etki göstermesi gibi sayısız faydalarını da dikkate alacak olursak harika bir meyvedir muz! Çok...

İnci Tadında

Şubat 8, 2015

Beğeni 1

daha fazla oku

Yorum

918 Görüntüleme

KITIRLI BALKABAĞI TATLISI

Bu tarifin eskilere dayanan anılarla dolu bir hikayesi yok. Çünkü bunu daha yeni akıl edip de yapabildim. Nasıl oldu da bunu yapmayı daha önce akıl edemediğime şaşıyorum ama her zaman dediğim gibi geç olsun, güç olmasın. Önce, aşina olmayanlar için şu “crumble” konusunu biraz açalım. “Crumble” (ekmek kırıntısı gibi) ufalamak veya...

İnci Tadında

Ocak 29, 2015

Beğeni 1

daha fazla oku

Yorum

107 Görüntüleme

Ahududu ve Orman Meyveli Vanilyalı Kap Kekler

Kimilerine göre ‘Amerikan icadı şeyler’ olabilir ama aslında oldukça da keyifli oluyor bu minik “cupcake”ler! Tabii yapması biraz oyuncaklı, hele ki sadece üst süslemesiyle yetinmeyip bir de dolgu kreması kullanacaksanız epey oyalıyor insanı. Fakat görüntüsü ve sunumuyla tüm o eziyetine değiyor doğrusu! Ayrıca tek kişilik minik birer yaş pasta vazifesi gördükleri...

İnci Tadında

Ocak 29, 2015

Beğeni

daha fazla oku

Yorum

578 Görüntüleme

Bademli Piramit Kokos

Yıllar önce ünlü bir Fransız markasına ait farklı şekilleri olan birkaç silikon kalıp satın aldım. Bunların her birinin karton ambalajlarının iç yüzünde Fransa’nın popüler şeflerinden Sophie Dudemaine’e ait tariflerin yer aldığını fark ettim. Fransızca biliyor olmanın getirdiği avantajdan faydalanarak satın aldığım tüm silikon kalıpların karton paketlerinde bulunan tüm tarifleri denedim ve hepsinden...

İnci Tadında

Ocak 19, 2015

Beğeni 2

daha fazla oku

Yorum

271 Görüntüleme

Fıstık Ezmeli Damla Çikolata Kurabiye

Sizi bilmem ama bizim evde kurabiye deyince akan sular durur! Kurabiye önemli bir mevzudur. Ben daha bugüne kadar 7’den 77’ye mis gibi bir kurabiye karşısında eriyip gitmeyen, yerken duyduğu hazla kendinden geçmeyen birini görmedim 🙂 İster çayın ister kahvenin yanına, isterseniz de buz gibi bir bardak sütle, ev yapımı bir kurabiyenin yerini hiçbir...

İnci Tadında

Ocak 7, 2015

Beğeni

daha fazla oku

Yorum

1.547 Görüntüleme

Portakallı Bademli Kadife Kek

Portakal sevenler için ideal bir lezzet! İnanılmaz hafif ve kadifemsi dokusuyla son derece rafine bir kek, hatta tatlı olarak dahi sunabileceğiniz sıradışı bir pasta diyebilirim. Üstelik de sihirli bir tarif. Hiç un yok, hiç yağ yok, hatta kabartma tozu bile yok. Zararlı maddelerden yalnızca şeker var ki onu da çıkartırsak sanırım kekimizi hiç...

İnci Tadında

Ocak 5, 2015

Beğeni 10

daha fazla oku

Yorum

828 Görüntüleme

Beyaz Etler	Çorbalar
Deniz Ürünleri	Hamur İşleri
İştah Açıcılar	Kahvaltılıklar
Kırmızı Etler	Makarna & Pilavlar