https://www.incitadinda.com

Tarifler

ANNEMİN ISPANAKLI TARTI

Yıllar evvel Annemin, okul arkadaşlarından Nurten hanımın elinden kabaklısını yiyip çok beğendiği ve daha sonra ufak tefek birkaç değişiklikle adapte ettiği, tabiri caizse “çakma kiş” tarifimizle karşınızdayım. Uzun süre hiç yapmayıp, sadece annemin elinden afiyetle ve bayıla bayıla yiyip, buna rağmen her seferinde gerçek kiş olmadığını vurgulayıp ukalalık yaptığım bu...

İnci Tadında

Nisan 1, 2015
Beğeni 3
daha fazla oku
Yorum
519 Görüntüleme

MERMER KEK

Mermer Kek eskimeyen bir klasiktir. Ne kadar yeni ve farklı kekler öğrenip yaparsak yapalım, hiçbiri mermer kekin yerini tutamaz, onun tahtına göz koyamaz! Her annenin okuldan dönen çocuklarına bir bardak sütle sunmak isteyeceği nefis bir lezzettir mermer kek. Bana sorarsanız belki de keklerin en güzelidir. Vanilyalı ve kakaolu, kadifemsi ve...

İnci Tadında

Mart 22, 2015
Beğeni 2
daha fazla oku
Yorum
1.060 Görüntüleme

İÇ BAKLALI ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Enginar. Doğanın insanoğluna sunduğu bir armağan. Dikenli sert yaprakların altına gizlenmiş kadifemsi yumuşacık bir lezzet. Sanki bir mucize! Fakat ayıklaması, temizlemesi oldukça zahmetli bir sebze. Ama tüm zahmetine değecek kadar da lezzetli ve şifalı. Vakti kısıtlı olanlar veya benim gibi ayıklamaya üşenenler için neyse ki günümüzde ayıklanmış ve tertemiz, pişirilmeye...

İnci Tadında

Mart 19, 2015
Beğeni
daha fazla oku
Yorum
94 Görüntüleme

İMPARATOR SÜTLACI VEYA SİYAH PİRİNÇLİ SÜTLAÇ

Adı siyah ama neyse ki rengi öyle değil! Zaten simsiyah bir sütlaç hiç kimseye iştah açıcı gelmezdi herhalde? Peki ama neyin nesidir bu siyah pirinç? Önce biraz bilgi edinelim sonra sütlacın içine nasıl girdiğini de anlatacağım.  Türkiye’ye ilk defa Sezon Pirinç markası tarafından “Venere Nero Pirinç” adıyla yarım kiloluk paketlerde getirtilen...

İnci Tadında

Mart 15, 2015
Beğeni 4
daha fazla oku
Yorum
1.772 Görüntüleme

AYLA HANIMIN HELVASI

Çocukluğumun Türkiye’de geçen bölük pörçük hatıralarından aklımda kalan bir şey var.  İlkokul 3ncü sınıfta bir yıl devam ettiğim okulun kantininde minicik plastik bardakların içinde leblebi tozu satılırdı.  Teneffüslerde kantine koşar bu tozdan alırdık ve ağzımıza bir kaşık bile alsak dilimiz damağımız birbirine yapışır ve bir müddet konuşamazdık!  Yine de tadını...

İnci Tadında

Mart 4, 2015
Beğeni
daha fazla oku
Yorum
101 Görüntüleme

KIRMIZI MERCİMEKLİ VE NAR EKŞİLİ BALKABAĞI ÇORBASI

Benim gibi balkabağını çok seviyor ve bir dahaki kışa kadar veda etmenin farklı bir yolunu arıyorsanız, kış mevsiminin bittiği ve baharın yüzünü göstermeye başladığı şu günlerde bu çorbayı deneyin derim. Aslında çok da zengin olan Türk yemek kültüründe nedense hemen hemen bir tek tatlısı yapılan balkabağının çorbası da mı olurmuş...

İnci Tadında

Mart 1, 2015
Beğeni 2
daha fazla oku
Yorum
173 Görüntüleme

MANTAR PİLAKİ

Mantarın sofralarımızda hak ettiği kadar yer almadığını düşünüyorum. Oysa en sıradan ve yaygın olarak bulunan kültür mantarı bile o kadar lezzetli bir sebze ki! Ayrıca çok güçlü bir protein kaynağı olduğu gibi burada saymakla bitiremeyeceğim kadar da faydaları olan sağlık açısından çok yararlı bir sebze. Fakat yemeklerde baş oyuncu olarak rol...

İnci Tadında

Şubat 20, 2015
Beğeni 4
daha fazla oku
Yorum
2.047 Görüntüleme

ESİN TEYZEMİN SİHİRLİ SALATASI

Esin Teyzem ve ailesiyle New York’ta yaşadığımız, benim ergenlik dönemime denk gelen yıllardan beri ailecek tanışırız. Hatta Annemin en yakın arkadaşlarından biridir. Esin Teyzem de Annem gibi tanıdığım en iyi aşçılardan biridir. Nefis yemekler ve dergilere, kitaplara konu olacak güzellikte inanılmaz başarılı tatlılar yapar. Hangisinden bahsetsem ki? Efsanevi Pekan Cevizli Tartından...

İnci Tadında

Şubat 12, 2015
Beğeni 3
daha fazla oku
Yorum
2.708 Görüntüleme

ANNEANNEMİN BALKABAKLI “PİDESİ”

Yine bizim aile için çok nostaljik, pişerken evin içine yayılan mis gibi kokularıyla geçmişe ait anılarımızı beraberinde getiren bir tarif…  Çocukluğumdan çok net hatırladığım bazı şeyler var. Bazıları ise daha flu anılar. Ancak çok net hatırladığım şeylerden birisi şu ki bizim evde ve özellikle de anneannemin evinde çok değişik yemekler pişerdi....

İnci Tadında

Şubat 10, 2015
Beğeni 6
daha fazla oku
Yorum
1.107 Görüntüleme

BEYAZ PEYNİRLİ KÜÇÜK KAHVALTI SANDALI

Çocukluğumdan hatırladığım güzel, keyifli yiyeceklerden biridir bu adını sonradan ‘Beyaz Peynirli Küçük Kahvaltı Sandalı’ koyduğum basit ama lezzetli yiyecek. Küçükken haftasonlarını sıklıkla Anneannemlerde geçirirdim. Dedemin aslında yemekle pek arası olmamasına rağmen anneannem tarafından ‘muzur’ tabir edilen ve biraz da zararlı sayılacak sucuk, sosis gibi yiyeceklere ve acı sivri biberlere çok...

İnci Tadında

Şubat 9, 2015
Beğeni
daha fazla oku
Yorum
201 Görüntüleme
Önceki Kayıtlar
Tüm Tarifleri Keşfet

Designed by SuperCode

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here