Tarifler

126 Görüntüleme

KREM ŞOKOLA

İster krem şokola deyin ister çikolatalı muhallebi…Hangisini seviyorsanız o ismini kullanın. Tüm zamanların en popüler ve hiçbir zaman eskimeyen, klasik sütlü tatlılarından biridir (benim sevdiğim tabiriyle) ‘krem şokola.’ Yapımı oldukça pratik ve kolay, sonuç ise son derece tatmin edicidir. Zarif sunum kadehlerine doldurup zevkli bir şekilde süslediğiniz takdirde misafirlerinize de...

İnci Tadında

Haziran 25, 2015

781 Görüntüleme

PİŞMEYEN CHEESECAKE / ŞEKERLİ KONDANSE SÜT YAPIMI

Pişmeyen yani fırınlamadan hazırlanan bir cheesecake düşünün. Birkaç püf noktasına uyarak ve köşedeki bakkaldan bile hemen temin edebileceğiniz birkaç basit malzemeyle ortaya çıkrabileceğiniz bu nefis pastayı tadınca ve kıvamını görünce elde ettiğiniz sonuca kendiniz bile inanamayacaksınız! Cheesecake tutkum eski yıllara dayanıyor ancak ilginçtir ki pişmeyen çeşidine karşı bir antipati geliştirmiş ve...

İnci Tadında

Haziran 23, 2015

Beğeni 4

1.075 Görüntüleme

EV YAPIMI TAZE MAKARNA

Makarna & Pilavlar

Taze makarna hamuruyla münasebetim oldukça eskiye dayanıyor. Hatta o kadar eskilere dayanıyor ki aradan kaç yıl geçtiğini hesaplamaktan bile kaçınıyorum. 18 yaşlarındaydım nasıl yapıldığını öğrendiğimde. Ve İskandinavyanın incisi tabir edilen şehirde, Türk sefaretinin “küçük hanımı” idim. Büyükelçi veya diğer üst düzey bir devlet yetkilisinin kızıysanız sefaret personeli size böyle hitap eder....

İnci Tadında

Haziran 9, 2015

486 Görüntüleme

TRİLEÇE TATLISI

Geçen yaz tatilimizde bir akşam babam ve çocuklarla Gündoğan’daki Saraybosna Köftecisi’ne gittik. Köftenin üstüne tatlı iyi gider, eh malumunuz bendeniz zaten tatlı delisi, yemek bitse de sıra tatlıya gelse diye bekler dört gözle… Garson bize birkaç farklı tatlı seçeneği teklif ederken aralarında trileçe adı dikkatimi çekti. Nitekim garsonumuz daha önce denemediysek...

İnci Tadında

Haziran 2, 2015

Beğeni 4

543 Görüntüleme

VİŞNELİ DONDURULMUŞ YOĞURT

Kaç yıl önceydi ve nereden aklıma estiğini de hatırlamıyorum. O zamanlar bir blogum da yoktu ki oturup hikayesini taze taze yazayım. Ama en azından gayet net hatırladığım bir şey var ki o da bu tarifi ilk olarak uyguladığım yer Bodrum’daki yazlık evimizdi. Babam vişneli dondurmayı pek sever. Belki de onun...

İnci Tadında

Mayıs 24, 2015

Beğeni

164 Görüntüleme

ATAKAN YUMURTASI

Kahvaltılıklar

Kahvaltı günün en önemli öğünü! Bizim evde her sabah bir dilim ekmek- biraz peynir ve 2-3 zeytin gibi basit malzemelerle de olsa illa ki kahvaltı edilir ve öyle evden çıkılır. Haliyle hafta içi günlerde kahvaltı öğünümüz biraz monoton olabiliyor. Ancak haftasonu geldi mi bizim evde kahvaltı tam bir keyif ve...

İnci Tadında

Mayıs 1, 2015

Beğeni 2

155 Görüntüleme

KIYMALI ENGİNAR

Kırmızı Etler

Enginar mevsimi geldi çattı! Bu mucizevi sebzeyi ne yazık ki herkes sevmiyor. Ama belki de çoğunlukla zeytinyağlı ve soğuk olarak tattıkları için olabilir mi? Belki de bir değişiklik yapsanız, enginarı bir de ana yemek olarak, şöyle dumanı tüterek yanında da mis gibi sade bir pilavla koysanız önüne o enginar sevmeyen...

İnci Tadında

Nisan 25, 2015

Beğeni 7

1.197 Görüntüleme

ENGİNARLI TAZE İÇ BAKLALI PİLAV

Bu pilavın hikayesi çok kısa. Anneme iç baklalı ve dereotlu bir pilav yapmak istediğimden bahsettim ve o da bana ‘enginarlı pilav da yapıyorlar, biliyor musun?’ dedi. Enginarlı pilavı kim yapıyor ve nasıl yapıyor bilmiyorum çünkü araştırmadım. Bu sefer doğrudan kendi tarifimi geliştirdim. Hem enginar hem iç bakla kullandım. Havuç da yakışır...

İnci Tadında

Nisan 9, 2015

1.242 Görüntüleme

LABNELİ KREMAYLA ÇİLEKLİ ÇİÇEK TURTA

Sosyal medyanın Instagram ayağı enteresan bir ortam. Hayatta hiç bir şeye özenmem ama bir süredir gezindiğim sayfalarda “kek-tart” adı verilen (ama benim turta adını daha çok yakıştırdığım) son derece şık sunumlu meyveli veya çikolatalı pastaları göre göre resmen özendim. Ancak bunun için oturup kendime özgü bir tarif geliştirmem gerekti. Bu kek-tartı...

İnci Tadında

Nisan 5, 2015