ŞEFTALİ MARMELATI

Türk mutfağı her bakımdan zengin. Mesela marmelat da var reçel de. Ben pek reçel insanı değilim, belki de biraz fazla tatlı geldiği için. Anneannem bir vişne reçeli yapardı, üstüne başka reçel tanımam! Bir tek ve en çok sevdiğim reçel anneannemin vişne reçeliydi… Onun dışında reçelle pek aram yoktur ama buna mukabil hemen hemen her meyvenin marmelatını çok severim. Özellikle de erik ve kayısının.

Geçenlerde blog yazarı ve lezzet ustası arkadaşlarımdan sevgili Müjgan’ın şeftali reçeli yaptığını görünce, ben de marmelatını yapayım dedim ve hemen işe koyuldum. Ve böylece herhangi mevcut bir tarife bağlı kalmadan kendimce bu reçeteyi oluşturdum. Bu şeftali marmelatı o kadar güzel o kadar lezzetli oldu ki, çok az reçel/marmelat tüketilen bizim evde bile bir hafta ancak dayandı 😀 Hemen yenisini yapmam gerekti.  Bu tarifi paylaşmakta biraz geç kalmış olsam da belki şeftali mevsiminin bitimini ucundan yakalarsınız diye kayıtlara geçiriyorum. Şeftali marmelatını siz de benim gibi hiç denemediyseniz bir kez olsun deneyin, hiç değilse bir-iki kavanoz hazırlayıp dolabınıza atın derim. Yok ben reçeli tercih ederim derseniz de buraya tıklayarak arkadaşım Müjgan’ın tarifine göz atmanızı tavsiye ederim.

İpuçları ve Alternatifler

• Meyveler pişerken dilerseniz yarım çubuk vanilya ekleyebilirsiniz.