SÜPER KRAKER

KETENTOHUMLU KITIRLAR

Un, yumurta veya herhangi bir süt ürünü içermeyen, kıtır kıtır, inanılmaz tok tutan, sindirime de yardımcı olan bir kraker tarifim var sizlere! Özellikle beslenme uzmanı arkadaşlarımın hoşuna gideceğini düşündüğüm bir atıştırmalık. Buraya eklemek için yıllarca oyalanıp beklediğim, yine oldukça eskilerden bir tarif bu! Eski defterimden açıp baktım, tarifi aldığım kişinin verdiği isim ‘superfood crackers’ olunca ben de süper kraker deyip geçmişim. O zamandan beri başka isim bulamadığım için süper kraker olarak kalmış.

En baştan söyleyim, ‘süper kraker yaptım, nasıl olsa sağlık deposu bir şey bu’ deyip kendinizi kaybedip aşırı dozda tüketmeyiniz! Burada özellikle bir oturuşta bir kavanoz dolusu granolayı atıştırmalık olarak kontrolsüzce yiyen bazı arkadaşlarıma ve ‘sağlıklı gıda’ tabir ettiğimiz ürünleri görünce bu tür kontrol kaybına meyilli olan herkese sesleniyorum! Okurlarım arasında değerli beslenme uzmanı arkadaşlarım olduğunu biliyorum. Belki onlardan gelecek yorum ve önerilerle bu tür bir krakerden günlük ortalama kaç gram tüketilmesinin uygun olabileceğine dair fikir sahibi oluruz.

Tarifi Instagram’da henüz çok yeniyken, hatırladığım kadarıyla Hollandalı sporcu bir genç kızın hesabından görüp kaydetmiştim. Eski defterimdeki kayıtlardan anlaşılan o ki, ilk defa Bodrum’da Temmuz 2014’te denemişim bu tarifi. Sonrasında da bir dönem sıkça yapıp ardından sıkılıp rafa kaldırmışım.  Önceki yıl (2019 Aralık) davetli olarak katıldığım, vegan ürünler yaptığımız bir  etkinlikte çayın yanında ikram edilen incecik tohumlu ve çekirdekli krakerleri görünce hatırladım süper krakerlerimi! Ve yeniden yapıp Instagram hesabımda paylaştım. Görüntüsü ve dolayısıyla görselleri pek cazip değil bu ürünün. Sanırım bu nedenle hak ettiği ilgiyi pek de görmüyor. Oysa günün herhangi bir anında açlığınızı bastırmak için, tabii ki dozunda tüketildiği sürece, bence el altında bulunması gereken çok da keyifli bir atıştırmalık.

(bardak ölçüleri 200 ml’lik klasik su bardağı ile verilmiştir)