Tarifler

889 Görüntüleme

DONUT, MAYASIZ VE PRATİK BİR TARİF

Hamur İşleri

Blogumu devamlı okuyanlardansanız artık çocukluk ve gençlik anılarımdan bıkmış olabilirsiniz. Bu nedenle donut denilen şu ortası delik tatlı ve pofidik çöreklerle olan münasebetimin geçmişlerine hiç değinmeyeceğim. Orijinali nerden çıkmış, neymiş, bu ismi nasıl almış, tarihçesiymiş, yok efendim Amerikan icadı mıymış yoksa değil miymiş gibi bir yığın bilgiyi araştırma işini de...

İnci Tadında

Kasım 8, 2015

Beğeni 1

408 Görüntüleme

BÖĞÜRTLENLİ CHEESECAKE DONDURMA

Geçtiğimiz Mayıs ayında tam da mis gibi çileklerin ortaya çıktığı sıralarda hem blogunu (http://www.kitchenart-ist.com/) hem de Instagram hesabını uzun süredir çok beğenerek, hatta hayranlıkla takip ettiğim sevgili arkadaşım Beyza’nın sayfasında Cheesecake Dondurma (Cheesecake Popsicle) tarifini gördüğümden beri mutlaka yapmalıyım diye aklımın bir köşesine yazdığım bu leziz tatlıyı nihayet geçenlerde deneyebildim....

İnci Tadında

Eylül 16, 2015

Beğeni 6

140 Görüntüleme

NANELİ ÇİKOLATA PARÇALI DONDURMA (YUMURTASIZ)

Çocukluğumun (ya da genç ergenliğimin) en güzel anılarından biri New York sokaklarında yediğim, o güne kadar hiç bilmediğim yepyeni lezzetlerden Baskin-Robbins dondurmalarıydı. Dört yıl orada yaşadıktan sonra New York’a bir daha gitme şansım olmadı ama bildiğim kadarıyla Baskin-Robbins halen iyi bir marka olarak varlığını sürdürmekte. Sadece dondurma satışı yapılan bu dükkanın...

İnci Tadında

Ağustos 25, 2015

680 Görüntüleme

NANELİ ÇİKOLATA PARÇALI DONDURMA

İnci Tadında

Ağustos 25, 2015

57 Görüntüleme

LEBLEBİ UNUYLA KAKAOLU KEK

İnci Tadında

Ağustos 20, 2015

111 Görüntüleme

“MİNİ GALET”

Bodrum’daki yazlık sitemizde her yaz buluştuğumuz, birlikte olmaktan keyif aldığımız dostlarımız var. Annemlerin Yunan Adalarına yaptıkları gezilerin vazgeçilmez as elemanı sevgili Nil de onlardan biri. Nil her yaz az şekerli ve elmalı meşhur erik marmeladını pişirir ve bize de mutlaka bir kavanoz dolusu getirir. Rengini anlatmam gereksiz olur zira resimlerden...

İnci Tadında

Ağustos 7, 2015

Beğeni 5

179 Görüntüleme

NİL’İN ELMALI ERİK MARMELATI

Elmalar soyulur ve rendelenir. Butun haldeki eriklerle birlikte tencereye konur üzerine şeker gezdirilir ve orta ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Ateşten alinca arzuya göre içine vanilya eklenebilir. Sonra kevgirden geçirilir ve temiz bir kavanoza aktarılır. Hazır bu nefis marmelattan yapmışken de ilk fırsatta incitadinda mini galet kurabiyelerden yapılır.

İnci Tadında

Ağustos 6, 2015

86 Görüntüleme

Güllaç

Güllaç benim hayatıma oldukça geç giren bir tatlı. Sebebi de kendimi bildim bileli süt sevmiyor olmamdır. Çocukken de kakaosuz süt içemezdim. Sık sık bademciklerim şişerdi ve anneciğim de o zamanların moda ilacı ‘ballı süt’ hazırlar üstelik de ılık ılık onu bana içirmek için kırk takla atardı! Hala da kokusu burnumdadır...

İnci Tadında

Temmuz 9, 2015

206 Görüntüleme

FRAMBUAZ SOSLU BADEMLİ BAVARUAZ

İşin doğrusu burada biraz hile yaptım. Nasıl mı? Şöyle anlatayım, bavaruaz adı verilen tatlıyı genç kızken babamın görev yaptığı elçiliklerden birinde görevli aşçımız Rıza Ustanın elinden yemiştim ilk olarak. Çeşitli ülkelerden önemli konukların ağırlandığı özenle hazırlanan yemek davetlerinde tatlı olarak ikram etmeyi tercih ettiğimiz, Rıza Ustanın çok güzel hazırladığı özel...

İnci Tadında

Temmuz 5, 2015