Hafif nemli dokusuyla kurabiyeden daha farklı bir his uyandıran, ağızda dağılan yapısı ve yoğun kakao aromasıyla çikolataseverleri mest edecek türden...
Kimilerine göre ‘Amerikan icadı şeyler’ olabilir ama aslında oldukça da keyifli oluyor bu minik “cupcake”ler! Tabii yapması biraz oyuncaklı, hele ki...
Kış mevsiminin vazgeçilmez tatlılarındandır ayva tatlısı. Hele de balık yendiyse akşam yemeğinde, kimin canı çekmez ki üstüne kaymaklı ayva tatlısını?...
Geçtiğimiz Mayıs ayında tam da mis gibi çileklerin ortaya çıktığı sıralarda hem blogunu (http://www.kitchenart-ist.com/) hem de Instagram hesabını uzun süredir...
Un, yumurta veya herhangi bir süt ürünü içermeyen, kıtır kıtır, inanılmaz tok tutan, sindirime de yardımcı olan bir kraker tarifim var sizlere! Özellikle beslenme uzmanı...
Terbiyeli sulu köfte ya da ekşili köfte ya da sizin evde hangi isimle geçiyorsa artık… Çocukluğumdan beri en sevdiğim yemeklerden biridir. Yemek diyorum çünkü her ne kadar çorba kategorisinde bulunsa...
Tart deseniz değil, pasta hiç değil. Kekle zaten alakası yok. Kıyır kıyır nefis bir bisküvinin arasına limonlu lokum koyup yiyormuş gibi… Aslında kendisi çok basit fakat tanımlaması zor bir lezzet....
Mis gibi baharat kokulu, içinde minik bal kabağı parçacıkları gizli yumuşacık bir kek ve arzu edenler için üzerine konulan nefis bir labneli krema… Aslında bu...
73-76 yılları arasında İsviçre’nin Cenevre şehrinde geçen çocukluk yıllarımdan anısı bende çok güçlü şekilde kalan birkaç lezzet var. Bunlardan biri “merveilles de carnaval” denilen kıtır hamurlar, biri “pain d’épices” (zencefilli...
2007’den beri yaptığım bir tarif vardı. Tiramisu Pastası adıyla kaydetmişim defterime zira İtalyanların tiramisularıyla hiç ilgisi yok! Ama bizim damak tadımıza çok uyuyor ve o haliyle de çok seviliyor. Şimdi...
2020’nin sonlarına doğru bu pastayla ilgili inadımı kırıp, kremasız yani sade haliyle hazırlayıp tadına bayılmış ve hemen buraya kalıcı olarak eklemiştim. Kekin sade hali ve...
Sanırım önce ruby çikolata hakkında kısaca biraz bilgi vermeliyim. Ruby çikolata, Belçika’nın ünlü çikolata firması Callebaut’nun son yıllarda çikolata dünyasına en büyük damgayı vuran yeni ürünüdür. 2017’nin sonlarına doğru piyasaya...